前言
今年最受瞩目，讨论最多的莫过于小程序，而餐饮业可以说是最适合做小程序的行业，遗憾的是餐饮小程序做好的并不多。
餐饮消费需要的不是小程序，而是小程序所承载的商品与服务。但是已经上线的很多小程序都忽略了这个问题，大家更多把目标集中在做不做小程序，而不是如何做小程序。
小程序和美团的区别在哪里？
刚刚接触到小程序，很多餐饮企业的老板都会说，小程序这个产品确实很好。但是它与美团有什么区别呢？
过去餐饮企业吸引客流有三宝：“打折促销、媒体、美团”。打折促销，是会吸到一批对价格敏感的人光顾，可一旦活动停止，生意一夜之间又回到了解放前；找媒体发布软文，也是商家常规使用的营销策略，但传统媒体影响力式微；上美团，是会增加餐厅的曝光度和点击率，但高昂的平台抽成费用暂且不说，关键是流量还不在自己手里，辛苦了半天却猛然发现原来是在给别人打工。
小程序和美团最大的区别是流量掌握在自己手里，不怕平台抽成，方便做外卖。美团扣点8%，还收取平台费。关键客户还不是你的。客户要跑掉的。相反你如果专注自己培养客户，做个小程序，不用做推广，方圆几公里都能找到你的店铺，把用户握在自己手里，客户不会轻易跑掉。
01小程序开发成本低
受顾客的不稳定性和餐饮业务的迭代性影响，一般规模的餐饮店实在没有必要斥巨资去打造一个APP。选择开发小程序会更加划算，因为小程序开发成本低，一般餐饮商家都容易接受。不要小看小程序的能力，它能够实现得效果和功能不必原生态的App差。
02小程序支付功能的完善
随着微信支付商户平台不断完善和更新后台功能，以及结合小程序“扫码点单”、“扫码付款”等功能，极大增加了餐饮业商家使用小程序的信心。
下面从顾客就餐前、就餐时、就餐后这几个环节，贯穿整个就餐流程给大家提供一些玩法，餐饮老板们可以做个参考~
1、顾客进店、竞争开始之前先下手为强
在餐饮行业，商家的服务思维重点应该顾客进店消费之前，因为餐饮业的商业竞争在顾客来之前就已经开始了。因此，要充分利用好微信“附近小程序”这个功能，用户可以在5公里范围之内搜索到商家的餐饮小程序。
首先，商家可以结合朋友圈广告覆盖餐厅周边顾客，将流量和用户引导到门店。“附近小程序”能让消费者及时找到自己想要的服务，因此这要求商家尽早做好自己的小程序，尽可能地合理设置多个项目关键词以优化小程序排名，这样用户搜索小程序的时候就有更多的曝光机会。
其次，在顾客进店之前，可以利用小程序实现更多“社交化购物”手段，比如社交立减金、拼团消费、进店前的食品砍价、助力红包抵扣、分享集奖、发放优惠券等方式，这样不仅能够提升用户体验，更能给商家带来更多的流量和营销机会。
最后，在顾客进店之前，餐饮商家可以直接在门口放一个小程序二维码，用户通过扫码就能知道目前店里有多少人，还有没有座位；如果需要排队的话需要多长时间；甚至可以直接点菜付款，支付后进店开吃等等。
2、就餐时提高服务效率，唤旧拉新
顾客进店后，通过扫描桌上小程序二维码可以直接在上面下单支付，不仅减少服务人员的工作量，节约用户时间，而且在顾客——服务员——厨房这个过程中减少错误信息的传递。通过小程序自助点餐，厨房能够准确收到顾客点餐信息，点了什么菜，在几号桌，特别需求是什么一目了然，极大提升服务效率，提高用户就餐体验。
通过小程序还能建立比较完善的会员系统，这对顾客的唤旧拉新来讲十分重要。一是能够在顾客买单的时候自动识别会员身份触发消费抵扣、消费分享有礼等，并实现会员积分兑换商品或抵扣消费金额，对老用户来讲非常实在，能够刺激二次消费；
二是能够吸引非会员转化成会员，比如消费满100元即能成为会员，然后享受会员消费权益等等，对新用户来讲也非常靠谱。
3、消费后续服务，建立行业口碑
餐饮企业可以利用小程序关联公众号。一方面，餐饮商家利用公众号产生关于餐饮知识普及的内容，可以间接植入商家产品广告信息，并定期策划一些营销活动来沉淀粉丝。这样就能够在运营过程中掌握消费升级之下用户的消费数据，了解用户的消费习惯，增加用户的粘性。
另一方面，通过把公众号的粉丝导流到小程序上，让用户在商家小程序内完成整个消费交易环节，减少第三方平台的搭建费用。小程序强大的场景服务能力能够最大程度引爆公众号粉丝的消费潜力。与此同时建立售后服务系统，支持用户在线评价商品，商家及时作出反馈。这样一来，不仅顾客在消费体验上得到了满足，餐饮商家也在不断地积累行业口碑，吸引更多新顾客。
通过小程序，餐饮企业可以清晰地了解顾客的消费习惯、选择喜好，然后可以针对性地对顾客做分享推荐、会员优惠、积分营销，数据助手同样会为采购食材，营销推广，店面提升等提供数据支持。
餐饮业市场前景巨大，利用小程序可以实现业绩快速增长，融合线上流量和线下服务，不仅给商家带来了更多的盈利机会，而且在餐饮服务上也有了更好的表现，希望以上几种玩法能够帮助到各位餐饮老板们~
